Minor Hotels selecciona un/a COCINERO/A para su hotel NH Collection León Plaza Mayor ubicado en León.
Funciones:
- Preparación preliminar, proceso de cocción, emplatado y presentación de platos de alta calidad.
- Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada servicio, minimizando pérdidas.
- Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato.
- Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, aplicando rotación (FIFO).
- Recepción, conservación y organización de los productos de su partida.
- Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y organizada.
- Informar sobre problemas de mantenimiento, higiene y peligros.
- Seguir normas/reglamentos del departamento de sanidad y directrices de servicio al cliente (APPCC).
Requisitos:
- Ciclo Formativo Grado Superior.
- Experiencia mínima de al menos 1 año.
- Conocimientos de seguridad alimentaria, higiene, montaje de platos, elaboración de menús.
Se ofrece:
- Contrato de duración determinada para sustitución de baja médica (se prevé larga duración).
- Jornada completa (40 horas).
- Turnos rotatorios, con mayor presencia en turno de tarde (servicio cenas, room service).
- Salario bruto anual: 22.000euros.
Para solicitar:
- En el enlace adjunto se puede acceder a la solicitud para el puesto. Se recuerda que, para poder presentar su candidatura, debe estar inscrito en el portal de empleo que publica la oferta.
Información obtenida de: Internet/Prensa. https://www.infojobs.net
Enlaces relacionados:
Información procedente de: Boletín de Empleo de Castilla y León (Ecyl).
