Triangle Solution selecciona un/a COCINERO/A para importante empresa de gastronomía con sede en Pedraza (Segovia).
Funciones:
- Elaboración de platos del menú predefinido por los jefes de cocina y bajo las directrices de los jefes de partida
- Diseño y puesta en marcha de dinámica de trabajo en los servicios con la ayuda del responsable de sala/Maitre
- Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías
- Conocimiento de recetas y productos para elaboraciones
- Revisión de la recepción de mercancía
- Elaboración de platos y canapés
- Realizar la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas
- Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto
- Realizar los registros que en materia de temperatura y de producto le correspondan
- Repartir, organizar y dirigir el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o servicio, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir
- Montaje de platos
Requisitos:
- Diploma de enseñanza secundaria o equivalente; se valorará diploma de una escuela culinaria o Ciclo Formativo Grado Superior, formación en hostelería
- Experiencia previa en funciones similares a las descritas del puesto, de al menos 2 años. Será muy valorable si la experiencia es en el sector de restaurantes
- Carnet de manipulador de alimentos
- Persona con compromiso
- Dotes de trabajar en equipo
- Conocimiento de las reglas de salud y seguridad en la cocina
- Habilidad manual para manejar herramientas de corte y utensilios de cocina
- Se valorará carnet de conducir
- Disponibilidad de horario flexible
- Persona paciente con capacidad de mantener una actitud positiva bajo presión
- Muy buena condición física y resistencia
Se ofrece:
- Contrato indefinido
- Jornada completa
- Salario a partir de 20.000,00 euros brutos anuales, según valía del candidato
- Cursos de formación, para ampliar conocimientos en materia de cocina
Para solicitar:
- En el enlace adjunto se puede acceder a la solicitud para el puesto. Se recuerda que, para poder presentar su candidatura, debe estar inscrito en el portal de empleo que publica la oferta.
Información obtenida de: Internet/Prensa. https://www.turijobs.com
Enlaces relacionados:
Información procedente de: Boletín de Empleo de Castilla y León (Ecyl).
