Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas Elaborar los menús y las dietas adaptadas Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo Supervisar el inventario de ingredientes y materiales, realizando pedidos cuando sea necesario Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria ? registro APPCC

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