preparar los menús,cuidar su calidad y presentación, ajustar la cantidad a lo prescrito por el personal médico. Recepción d elos alimentos, almacenaje y supervisión en cuanto a calidad y cantidad. Disponer entre el personal de cocina, el montaje de los carroscon los menús elaborados. Presentarlos pedidos al coordinador/a o gobernante/a llevando a cabo su gestión cuando así esté previsto. Supervisión, junto con su inmediato/a superior/a de datos económicos derviados de la gestión de víveres cuando así esté previsto. Vigilar diariamente la caducidad de los alimentos y su correcta distribución enlas cámaras frigorificas según las características de cada alimentos, de acuerdo a la normativa establecidad por la autoridad sanitaria, etc....

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