Compass Group España selecciona un/a JEFE/A DE COCINA para una de sus residencias de la tercera edad ubicada en Palencia.
Funciones:
- Preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas
- Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufés
- Cumplimentar los registros del centro tales como trazabilidad, alérgenos, temperaturas, fritura, etc.
- Controlar la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición
- Colaborar con el diseño y ejecución de ciclo de menú, con un promedio de 150-200 platos diarios
Requisitos:
- Ciclo Formativo Grado Medio
- Experiencia demostrable en colectividades, a poder ser residencia, de al menos 2 años
- Conocimientos amplios de cocina y tendencias saludables y manejo de platos veganos, vegetarianos
- Persona comprometida en los temas de APPCC y PRRLL
- Persona resolutiva y organizada, acostumbrada a trabajar bajo presión
- Manejo de Word y Excel
- Experiencia en servicios self service y emplatado
- Capacidad para trabajar en equipo
Se ofrece:
- Puesto estable en empresa multinacional con posibilidad de hacer carrera, que se iniciaría con un contrato de sustitución mínimo de 6 meses
- Jornada completa
- Horario de lunes a domingo con las libranzas correspondientes
- Salario según valoración
Para solicitar:
- En el enlace adjunto se puede acceder a la solicitud para el puesto. Se recuerda que, para poder presentar su candidatura, debe estar inscrito en el portal de empleo que publica la oferta.
Información obtenida de: Internet/Prensa. https://www.infojobs.net
Enlaces relacionados:
Información procedente de: Boletín de Empleo de Castilla y León (Ecyl).
