Robert Walters selecciona un/a JEFE/A DE COCINA para trabajar en Burgos.
Funciones:
- Definir y liderar el nuevo concepto gastronómico.
- Crear menús y diseñar propuestas innovadoras, estéticas y adaptadas a tendencias actuales.
- Gestionar la cocina de forma integral: organizar el equipo, controlar costes (escandallos) y seleccionar proveedores.
- Liderar, formar y desarrollar al equipo de cocina.
- Coordinar con el equipo de eventos y sala para asegurar una experiencia integral.
- Supervisar la operativa durante los eventos.
Requisitos:
- Estudios mínimos: Ciclo Formativo Grado Medio.
- Experiencia mínima de al menos 4 años como jefe/a de cocina o segundo de cocina.
- Experiencia en eventos de gran volumen, catering premium o restaurantes.
- Conocimientos en higiene, montaje de platos, elaboración de menús, control de calidad y cocina internacional.
- Alta sensibilidad por la presentación, el detalle y la experiencia del cliente.
- Perfil creativo, con capacidad para crear conceptos gastronómicos desde cero.
- Experiencia liderando equipos amplios.
- Capacidad de trabajar en entornos dinámicos y exigentes.
- Se valorará experiencia en reposicionamiento o apertura de proyectos.
Se ofrece:
- Contrato indefinido.
- Jornada completa.
- Condiciones competitivas acordes al nivel de responsabilidad.
- Posible apoyo en vivienda o reubicación (a valorar).
Para solicitar:
- En el enlace adjunto se puede acceder a la solicitud para el puesto. Se recuerda que, para poder presentar su candidatura, debe estar inscrito en el portal de empleo que publica la oferta.
Información obtenida de: Internet/Prensa. https://www.infojobs.net
Enlaces relacionados:
Información procedente de: Boletín de Empleo de Castilla y León (Ecyl).
