Laguna del Oso by Kerbest precisa incorporar un JEFE/A DE COCINA para su restaurante ubicado en El Oso (Ávila).
Funciones:
- Supervisar al equipo de cocina, que estará formado por 3-4 personas
- Gestionar stock, proveedores y compras
- Gestionar la carta y los menús considerando la calidad y la cantidad de los alimentos que se sirven en cada plato
- Planificar las tareas del personal de cocina y supervisar su trabajo
- Instruir al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos
- Organizar la logística de entrada y salida de platos en sala
- Garantizar el máximo nivel de calidad en todos los procesos culinarios
Requisitos:
- Titulación en Hostelería, Gastronomía o campo relacionado
- Experiencia como Chef o Jefe/a de Cocina, con una trayectoria de al menos 2 años en puestos de dirección y gestión de cocinas
- Experiencia liderando y gestionando equipos
- Gestionar materias primas, controlar los alimentos y optimizar el uso de recursos
- Conocimientos en normas de sanidad, salud y seguridad alimentaria
- Carnet de conducir y vehículo propio para desplazarse al puesto de trabajo
- Nivel básico de inglés
Se ofrece:
- Contrato indefinido
- Jornada completa
- Salario a convenir según valía
Para solicitar:
- En el enlace adjunto se puede acceder a la solicitud para el puesto. Se recuerda que, para poder presentar su candidatura, debe estar inscrito en el portal de empleo que publica la oferta.
Información obtenida de: Internet/Prensa. https://www.infojobs.net
Enlaces relacionados:
Información procedente de: Boletín de Empleo de Castilla y León (Ecyl).
